低烧开个车 | 口舌之欲壑难填！兜叔一言不合深夜开车为哪般？

都说食在广州，如果说没体验过“饮茶”就等于没来过广州，那如果没体验过宵夜，也就相当于没有领略过广州的“灵魂”。举个不恰当的例子，你只见过一个姑娘白天一本正经的职场模样，却没见过她晚上身着居家服的嬉笑怒骂，那么你对她的了解就太不真实了。

深夜的广州餐饮文化讲真兜叔也多年没有体验过了，于是突发奇想做个夜间版的“舌尖上的广州”，和大家一起感受一下广州的宵夜文化！当然这也少不了一辆好玩的座驾——广汽三菱奕歌。

奕歌身上的每一个设计都是那么特立独行，在三菱现有车型当中，它无疑是最新潮的。

广州人爱饮茶全国闻名，但上了年纪的会更多些。无他，年轻人要打工“搵食”，哪有闲工夫！但宵夜就不一样了，一天辛劳工作之后，几个年轻人相约大排档宵夜，“吹吹水”，“啤啤距”，白天的劳累一扫而空。

说起来可能你不知道，广州的宵夜风气，是领全国之先的。

宝业路体现了广州最正统的大排档特色。

大家都知道，广州是全国改革开放前沿，在上个世纪70年代末就率先放开水果、鱼鲜等食材的自由买卖，也诞生了全国第一个个体户。

1984年上映的电影《雅马哈鱼档》就生动地刻画了当时的景象，电影里炒螺、炒牛河、艇仔粥等充满南粤风格的食物，第一次通过大屏幕让全国人民领略到广州的特色宵夜。

街边炒螺的阿叔话：照相无问题，买不买螺啊？10蚊一盒也不贵啊！

在《辞源》中，关于“宵夜”的注释是这样说的：“粤人夜市之食肆亦谓宵夜。”地处亚热带的广州没有寒冬，一年四季都可以“宵夜”。

在宝业路，你还会发现许多粤东和粤西风味的海鲜宵夜。

广州人有多爱宵夜？一个数据或许能从侧面反映出来。

一份针对国内城市居民的睡眠指数排行显示，广州是全国最晚睡觉的城市，平均就寝时间是23点08分。如果你问年轻人这么晚睡觉在干嘛，如果不是在玩手机，相信多半是外出宵夜去了。

深夜3点多，西华路上的大排档还灯火通明，人们吃着宵夜，享受着深夜短暂的清凉。

正所谓越夜越精彩。白天看得是广州的活力，到了晚上，才能看到广州的灵魂。

相信外地游客特别是北方过来的朋友，如果在深夜零点过后出门吃宵夜，一定会惊讶：这么晚了竟然还有这么多人？

广州话“蒲天光”，意思就是要玩到天亮，很形象地描绘了广州的夜生活。

要读懂广州宵夜文化，关键在于读懂广州人。对于美食的执着，兜叔敢说，广州人要说第二，在全国没人敢说第一。

广州人对美食的要求很高，喜欢到处寻找没吃过、有口碑的美味，宵夜亦是如此。与此同时，广州人对用餐环境不会太在意，尤其喜欢毫无环境可言的街边大排档。

深夜2、3点的西华路，人们都还坐在路边，吃的是宵夜，聊的是人生。

兜叔曾和朋友深夜驱车三十多公里，就为一口出名的番禺沙湾猪什王，所看到的景像，就非常能说明广州人对宵夜的热爱。

这家店的亮点就是新鲜的猪杂（猪内脏），每天都会准时在深夜12点从屠宰场趁着热气运到店里。而懂行的食客们便也早早排上队，晚了就只能等半个小时后的第二批。如果还是没抢到，那就算白来了。

凌晨12点，不辞劳苦的吃货们排这么长的队就为一口新鲜猪杂。

猪杂的出货时间精确的如同高铁时刻表。

往返驱车六七十公里+耐心的排队等待，就为这一锅新鲜的猪杂粥。大概也只有广州人为了美食会如此“不计成本”。

另外，大排档是广州宵夜文化的一大特色。别看环境不咋样，就算屋里有空调，人们还是更喜欢露天的街边。

每次兜叔出差外地，晚上想出去找点宵夜，还真有点困难。但在广州，想吃宵夜很简单，难就难在：选择实在太多了，吃什么好呢？

炒粉、炒螺、海鲜、各种粥水，都是广州的特色宵夜，但绝对不仅限于此。

广州的美食派系众多，宵夜也是一样。例如你看到招牌上有砂锅粥三个字，那多半是潮汕风味的。炭烧生蚝要数湛江最出名，烧烤便有广东、东北、新疆等多种流派。

当然了，正所谓的“食在广州”，什么小龙虾、撸串、火锅、麻辣烫……全国各种风味美食，也都出现在广州的宵夜清单上。

一个“撸”字，体现出广州宵夜的多样性。

说了这么久，流口水了么？不说虚的，兜叔就带你认识几个广州的“宵夜圣地”。

宝业路

地处广州老城区，所以宝业路的宵夜以广东特色居多，如果想搜罗本地特色，不妨来这里。

陆居路

其实芳村（现已并入荔湾区）有许多老饕捧场的食肆，如果论知名度，那当属陆居路一带，出名的榕树头叹佬鸡煲总店就在这里。

叹佬鸡煲有许多分店，但兜叔更喜欢这家环境一般的老店。

石牌东路

这条街的一边，是过去在广东甚至全国都出名的电脑城。而到了晚上，它就成了汇集全国美食的宵夜不夜城。

西华路

西华路位于广州的老西关，没有什么高大上的餐厅。但就在那些逼仄的平房和跳动的日光灯下，充满了广州的市井味道。

员村四横路

员村有几条横街都是宵夜遍地，而兜叔常光顾的要数四横路。这里的宵夜老广特色不多，多是什么烤鱼、烤串之类的北方美食，潮汕砂锅粥也是一大特色。

洛溪食街

洛溪食街位于番禺，这里宵夜的特点是种类甚多，无论是粤菜、湘菜、川菜、东北菜还是韩国料理甚至新疆菜等都一应俱全。附近的江边还有酒吧一条街，情侣们吃个饭喝个酒，美得很。

作为陪兜叔在广州夜游一晚上的功臣，三菱奕歌给我的最大感受是：设计特别，调教运动化，主动安全配置高。

设计特别很容易理解，三菱最新的家族前脸就不说了，两片式后风挡玻璃的设计造型也很独特前卫，侧面的颜值同样很在线，力量感十足。驾车路过人头攒动的大排档，会发现很多双注视的眼睛。

奕歌搭载的主动安全配置非常贴心。变道时“滴滴”的警报声响起，就是盲区监测系统在提醒你小心相邻车道的车辆，深夜的道路上这个功能特别有用。而且声音小小的，不扰人。

相比同级产品，奕歌的运动化格外突出：1.5T发动机匹配CVT变速器，在2000转/分之后就有充足的动力任你挥洒。而它运动化的底盘调校，则让“午夜狂奔”的兜叔在多弯的市区道路上感受到多一份的踏实。

还在被窝里玩手机？不如出门吃宵夜吧！