文状元想当武状元，这个晚清四川状元还是个美食状元 | 武侯问道428号
——编者按：
史说、文说、民间说，皆为后世雅说；古话、官话、草野话，都是渔樵闲话。特置“武侯问道428号”一栏，与诸君共同言说那些，让我们感怀文化温暖的美事、奇事、风雅事。
1895年4月的一个清晨，紫禁城里仍然料峭着春寒。忧心如焚的光绪皇帝疲惫地批阅着奏章，忽然一阵倦意涌来，他略微伏案小憩，不觉梦到“二马奔槽”之象。皇帝不解其意，也未做理会。
甲午新败，他实在没有兴致召见钦天监来解梦了。
正恍惚间，乙未科会试的正副考官徐桐、李若农二位大人来拜，并呈上考卷。皇帝连翻了两卷没有作声，翻到第三卷时，看到“主忧臣辱，主辱臣死”一句，想到甲午之败，不觉大为感动。再看看考生姓名——骆成骧，好家伙，其名正有两马。该员应试，不正是“奔朝而来”？（槽音同朝，乃贤臣奔朝效劳之意）么？遂拔置第一，点为状元。
这个骆成骧，也是有清一代唯一一位四川籍的状元。
三年后，钦点骆为状元的光绪皇帝不堪国耻，愤然变法。可是仅仅百日，即为慈禧太后所废。作为天子门生，骆成骧忧心不已，可也无能为力。
因系光绪钦点，骆后面的仕途也颇不得志。辗转山西、广西等多地为官之后，他回到了人生的起点，家乡四川。
此时的中国，烽烟四起，内乱不已。1915年，袁世凯称帝。随后，蔡锷宣布云南独立，并带着护国军北上打到了四川，和出身北洋的四川总督陈宧（音yi）交上了火。
陈宧，湖北安陆人，1898年进入京师大学堂读书。其时，骆成骧正提调京师大学堂。
作为骆成骧的学生，陈宧虽为袁世凯一系，但见举国讨袁之势，也拿不定主意，赶紧到老师家里商量。在骆状元眼里，袁世凯既是背叛光绪皇帝、背叛维新变法之贼，又是背叛民国、背叛共和之贼，所以他立即给学生设计了“联蔡、推冯、反袁”的六字方针，并代拟了三道讨袁电稿，自信地说：“必要气死国贼！”
三道电报于1916年5月相继发出，前两道还是相对温和，第三道则风云突变，声色俱厉：“自今日始，四川与袁氏个人断绝关系，袁氏在任一日，以其政府名义处分川事者，川省皆视为无效。”
袁世凯气得急火攻心，怒吼道：“人心大变，人心大变！”一个月后（即1916年6月），袁世凯去世。
骆成骧闻之抚掌大笑：“我总算为光绪帝杀了一贼，了却心头大恨！”
也是这片内忧外患之中，骆成骧一边马不停蹄地说文，先后出任四川高等学校（四川大学的前身）校长，为创办四川大学奔走操心。他的学生陈宧离川时，送他四千大洋——这在当时，实为一笔巨款，他全部转赠四川高等学校。在四川大学校史上，他是第一个捐赠巨款的兴学之士。
一边挽起袖子讲武——文状元动起了武心思。他为家乡资中的武庙题写了一联：孔夫子、关夫子、两个夫子；著春秋、读春秋、一部春秋。以此强调文武之间的文化关联。随后约集四川军政界人士筹集资金——他把自己替人撰写各种文章的润笔之资悉数捐入，在成都少城公园修建四川省武士馆，被推举为首任馆长；又成立了四川武士总会，任会长。
有人打趣他：“文状元为何弃文从武，莫非要当武状元么？”他说：“如今国贫民弱，倘不思尚武自强，强国强种，则华夏危殆甚矣！”又撰联一幅曰：“勉诸君体育、德育、智育；期万世国强、家强、身强。”
骆状元四处捐资，结果把自己捐成了穷状元。这就为难了，因为穷状元还是一个好吃状元。
据说，当时的成都有“五老七贤”，老夫子们一起雅聚时，都是状元公自告奋勇充当大厨。可因为穷，所以骆的公馆里并没有山珍海味、熊掌豹胎，而要把普通食材作出适口怡情、新异高雅之感，就要考手艺了。
厉害的是，骆状元早年宦游四方，学得一身的烹调本事，并总结出“南菜川味，北菜川烹”的独家心得。所以，他掌勺之下的资中鲢鱼、酸辣江团、清炖粉蒸肉、夹沙肉、冰糖银耳、糯米甜烧白、糯米樱桃肉都是别具一格，异彩纷呈。以至于当时的成都名流一闻骆公做菜，便会食指大动、垂涎不已。
他的师兄，成都尊经书院都讲、锦江书院襄校吴之英就点赞说：“老弟做文章是状元，做菜也是状元！”
市井之间则传说，状元公之所以有这烹调的好手艺，都是因为当年他在京城时，通过大太监李莲英的路子，跑去御膳房偷了师的缘故。
有人问他：你是孔孟之徒，孔孟不是讲“君子远庖厨”么？状元答曰：“孔孟之前，还有一位更早的圣人，商汤的相国伊尹，他的治国之道就是治大国若烹小鲜啊。”
其妙答若此，惹得想一吃状元菜而后快的人更是多如过江之鲫了。
包弼臣便是其中之一。包弼臣，名汝谐，字弼臣，四川宜宾人。同治丁卯年举人，晚清书法大家，有“字妖”之称。包弼臣曾任骆状元老家的教育局长，并执教于栖云书院，与骆状元有亦师亦友之谊。他想吃吃状元菜，自然不是难事。
这位出身酒城宜宾的老举人性格率真，酒量惊人，他的诗歌更是酒气冲天，比如“平生诗酒会，梦寐有余馥”，如“尘外得世界，酒中逢圣贤”，再如“十年聚散何从说，江海吟怀入酒多”。
1916年的冬天，美食状元出好菜，酒城老师出美酒——一场可比兰亭会、风神更为潇洒的雅聚在状元府的清漪楼上开席了，觥筹交错，笑语欢声之后，吃得微醺的老举人颤巍巍地站起身来，挽着骆状元的手向南方一指，对席间诸公说：“诸公，吾乡美酒可配状元菜否？”满堂欢笑，复饮一杯。
老举人接着说：“吾乡号宜宾，长江第一城，元明时，便有乡里小儿歌之曰：‘五百年必有名酒兴’，可为酒状元乎？！”
这正是：万里长江待我兴，一番酒话可封神。13年后，老举人的这番状元酒话，都应验在了另一位名叫杨慧泉的宜宾老举人身上。
欲知详情如何，且听下回分解。
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