一边麻辣，一边清汤？这绝不是我们ENCINO昂希诺想要的……
“长江嘉陵江，一边麻辣，一边清汤。”
近日，重庆朝天门港的长江和嘉陵江交汇处，由于两条江的含沙量不同，出现了一清一浊自然景观。黄色泛红的是长江，绿色的是嘉陵江。两江泾渭分明的景象像极了一边是麻辣，一边是清汤的“鸳鸯锅”。
也有网友调侃到，乐山大佛脚下的三江汇流呈现出了三种不同颜色，那就是一边清汤，一边麻辣，一边酸汤？
只是“鸳鸯锅”对于川渝人民而言，真的是最后的妥协。
2017年，美团点评发布的《2017中国餐饮报告》，用数据证明了火锅的国民美食地位。在各个餐饮品类中，火锅的营业额排名第一，占据了22%的餐饮营业额。其中，川渝火锅的份额超过了51%，占据了全国火锅的半壁江山。
“四川人不怕辣、贵州人辣不怕、湖南人怕不辣”，这个排名在不同地区，有着多个版本。对于四川人爱吃辣，这是大家普遍认同的。
只是麻辣火锅在大江南北流行之时，人们对于哪一家的麻辣火锅最经典，却一直存在争议。而争端的两大主角就是，成都与重庆。
同为巴蜀文化的覆盖区，这两座相隔仅250公里的城市，却一直相爱相杀着。
源头之争，各执一词。重庆人认为，明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门码头上的船工纤夫，是发明重庆火锅的鼻祖。但成都人会说，是成都人把火锅改良，火锅才得以有机会登入大雅之堂，成为国民美食。事实上，有一点不能忽略，口感麻辣的重庆火锅是属于川系火锅的。
经典吃法，难分上下。重庆火锅主打的是牛油，正宗的重庆老火锅就只用纯牛油。动物油的油质可以很好的锁住食物的味道。在牛油融化后再加入植物油、葱姜蒜和辣椒花椒调味，重庆火锅的红汤大多是这样制成的。而成都火锅则是用是菜籽油打底，味道相对温和一点。
除了锅底，重庆火锅与成都火锅的蘸碟也不同。成都火锅的蘸碟除了香油，还会再加入一些蒜泥、蚝油、醋、酱油、香菜等等。但经典的重庆火锅的蘸碟则只会在香油中加蒜泥。
麻辣火锅发源于何处，至今依旧没有定论。从巴蜀时期时，这俩兄弟就开始“掐架”。就像血气方刚的年轻人，至今依旧有“斗不完的嘴”。但毕竟巴山蜀水血脉相连，川（成）渝始终一家亲。
这两座城市的年轻人对于美食与火锅的热爱，从来不会只拘泥于自己所在的城市。他们经常会约上三五好友，往返于成都与重庆之间，只是为寻觅一道美食、尝试一家火锅。
只是外出找寻美食，一辆志同道合的座驾是必不可少的。而我们备受年轻人喜爱的北京现代ENCINO昂希诺，确实是一起出去“探险”的不二选择。
因为这群年轻人充满激情，渴望乐趣，对生活持有不拘于现状的态度。就像不愿受传统束缚，敢于追求自我价值的北京现代ENCINO昂希诺一样。
众所周知，“辣妹子”是人们对于川渝地区姑娘的统称。不仅是因为她们喜欢吃辣，还因为她们性格豪爽、直来直去。而ENCINO昂希诺在动力与配置上没有丝毫怠慢之意，绝对符合“川妹儿”的要求。
ENCINO昂希诺继承了家族设计语言，分体式前大灯为车头再添前卫元素，如果川妹儿的高颜值与ENCINO昂希诺时尚前卫的外观一起出现，也是相当吸引眼球的。
另外，ENCINO昂希诺搭载了现代汽车与百度合作开发的智能网联系统，有在线导航、语音识别和其它丰富的资讯娱乐功能，绝对让你在觅食的路上也拥有完美的体验。
一群志同道合的年轻人，能开着北京现代ENCINO昂希诺，为约一顿火锅而往返于重庆与成都之间，确实不失为人生一大幸事。
只是成都火锅与重庆火锅真的要PK的话，你会pick谁？
好难选？那就让ENCINO昂希诺带我们去发现真正能代表川渝的火锅吧！
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部分图片来自小龙坎官网
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