《亲爱的,今天吃什么?》,这是车厘子(微信公众号:autochelizi)美食版块下的一个最新栏目,它同时也是《食间简史》栏目的姊妹篇。
和心爱的人美美地吃上一顿,是年轻人增强感情的妙招。在到处都是吃吃吃的年代,拴住TA的心,不能总靠自己的厨艺。开着车,牵着手,听着音乐,爱着所爱,寻遍广州美食,拴住另一半的胃,也就拴住了他们的未来。
所以,本栏目主要针对年轻人,定期发掘广州乃至周边地区年轻、时尚、个性的美食,这些美食可以是网红店,也可以是低调的路边店。可以是高大上的米其林餐厅,也可以是奇形怪状的粤地美食。
所以,跟着我们,为您的另一半,感受味蕾最美的感动。如果你还在犹豫,那么,一起来看《亲爱的,今天吃什么?》
现在的年轻人喜欢最近比较热门、火爆的“网红”产品,例如:最近新闻比较热的、好吃好喝的、很多人去的地方,换句话说:哪人多,去哪!
前些日子,广州米其林指南发布后,羊城一些有名的餐厅一夜秒变网红店,年轻人们趋之若鹜,生怕错过了美食。
这次,车厘子带你去追的并不是那些昂贵不接地气的“米其林”一星餐厅,而是米其林“必比登餐厅”,经济实惠,人均不超过200。
毕竟,现在务实的广州年轻人并不一定只喜欢高档餐厅,他们还钟情于小吃,吃不饱,但能去不一样的地方,吃不一样的东西,感受不一样的味道。
出发,寻找羊城的“必比登餐厅”!这次的车厘子记者要去的餐厅都集中在广州的老城里面,要想找到这些“大隐隐于市”的低调餐厅,必须查好具体位置再导航去,不然只知道大概位置,这些小店只会让你找到怀疑人生。
这次车厘子的座驾是广汽传祺全新GS4,这下算是帮了吃货的大忙。GS4配备了最新的“祺云概念”智联系统,一句“你好,小棋”轻松唤醒系统,“导航去达杨原味炖品”,瞬间弹出几个选项让你选择。你们会诧异,有着手机导航不用,为什么要用车载的导航?
这套“祺云概念”智联系统,里面配备了“双地图”——高德地图和腾讯地图,还有OTA远程升级功能,并不存在以前的车载导航地图过时的尴尬问题。而且里面的“腾讯我的车”的集结功能很有新意,可通过车辆设置集结号及集结地点,然后通过微信转发集结邀请或直接在车机端输入集结号加入集结,就可以直接导航到集结点,同时也能实时查看其他小伙伴们的位置,组团去追“网红店”并不是梦。
由于这次去的达杨原味炖品店是在越秀区,属于广州市中心的老城区内,红绿灯较多,走走停停,甚是无聊。所以,路上还是听听歌来打发一下时间吧。
于是就有了下面这些简单的对话。
车厘子:“你好,小祺”,“我要听歌”。
小祺:“我准备好了一首卡路里放给你听”。
车厘子记者心想:这是在提醒我要记得减肥吗?
然后,车厘子记者立马按了下一首。
达杨原味炖品店,已经开业三十余年,专卖炖品的老字号,店铺虽小,但人气超旺,主要是用料十足,火候老道,价格亲民,在没有进入米其林“必比登餐厅”的名单时,天天都是排长队,进名单之后,队伍就更长了。
广东人喜欢喝汤,特别是那些熬着久已的浓汤,煲汤材料的味道已经融合在一起,汤是精华所在。这里的招牌是“原只椰子炖竹丝鸡”。椰子里面有鸡、枸杞等材料,打开盖,椰子的香味扑鼻而来,车厘子顾不上拍照,立马先尝了一口。第一口汤味道有点独特,后面越喝味道越浓郁,很鲜,喝完之后,车里子感觉整个口腔里还留有那股味道,感觉棒极了。
炖汤需要时间熬制,才能将各种材料的精华提炼出来,融合在一起。而“祺云概念”智联系统也是一样,它里面有腾讯地图、高德地图、科大讯飞语音,将这些好的功能整合起来,自如使用,让年轻人“尝”到一口鲜汤。
达杨原味炖品店的同一条路上,也有着米其林“必比登餐厅 ”,同样也是老字号,而且广为人知——老西关濑粉。
濑粉,是广州人“贪食”且勤俭的智慧产物。相传旧时,广州物质缺乏于是广州人把隔夜饭风干或晒干打磨成米粉撞成稠度适中粉浆,然后用漏勺把米浆“濑”进沸腾水煮,这就是“西关濑粉”的雏形。
一碗传统的老西关濑粉,用稻米打磨后制成粗粉条,猪油渣,冬菇粒,虾米和瑶柱下锅,“礼”才算成。用生粉和米粉开半碗浆,才带来的浓稠感,每口浓郁中,透着淡淡油渣香。
除了濑粉,它的水菱角也非常出名。一碗传统的水菱角,制作手法更是艺术,美丽均匀的形状只用一双筷子就成型。水菱角的清甜,比濑粉来得更圈粉,滋溜滋溜的可以一口气吃掉十几个。此时此刻,车厘子记者已经饱了,相比之下,一旁的年轻人还想着等下还去哪吃…
这些老店在还没有上名单之前,车厘子还不为所知,反而知道喜茶、一点点、探鱼等网红店,但这并不是说这些老店比不上这些网红店,相反,这些老店更有底蕴,更值得关注,去品尝。
广汽传祺也是同样,经过了多年的历练,一直坚持着自创,旗下的GS4刚出道时一度成为了爆款,引起众人对它、对自主品牌的关注,现在全新GS4配备了“祺云概念”智联系统,走上智能科技的道路,就好像以上的老店上了米其林的“必比登餐厅”名单,如虎添翼,走的更好。
完
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