你与完美夏天之间，还差着一场野餐

夏日无限好，完美的周末，有什么能比一场惬意的野餐更令人向往呢？野餐，光想想都是美好的，森林树下斑驳的树影，绿草地上游走的鸟雀，搭配上散落一地的美酒美食，和朋友一起伴着音乐谈天说地。都说2020年是中国野餐的元年，那么到底什么才是真正的野餐？而一场美美又好吃的野餐，又要准备些什么呢？

野餐的英文单词picnic，起源于17世纪的法国。在1692年出版的《法语国家的起源》一书中，第一次提及pique-nique这个词，原意是每个参与者都自带食物的聚会。

印象派画家马奈，莫奈，塞尚都画过关于野餐的画作，其中马奈的这幅《草地上的午餐》最为出名，两位绅士和一位裸体女子的组合震惊了当时的公众，这也正表明了在当时的欧洲，野餐成为了一种从城市生活逃离，释放的方式。

野餐不仅是你吃东西、你看风景，同样也是别人看你，值得像认真打扮自己一样认真筹划野餐。比如在维多利亚时代，野餐是件很奢华的的事。当时英国上流社会的人士去野餐，不能没有桌子、亚麻桌布、水晶器皿、椅子和仆人，这与我们今天的毯子加篮子的野餐模式相去甚远，但其精髓是一样的。

无论是《艾玛》还是《傲慢与偏见》，以及英剧《唐顿庄园》野餐的场景都不胜枚举。1789年法国大革命后，位于巴黎的皇家公园首次对一般民众开放，到皇家公园里野餐等于宣告贵族阶级的式微瓦解，因此野餐也成为当时巴黎前沿派市民的潮流。

1900年代后，随着汽车的问世，都市人终于可以方便地到郊外浪起来了，由此野餐也开始大面积盛行开来。当时的人们流行在汽车上准备一个野餐箱，在户外找寻喜欢的地点用餐。

有本专门研究野餐的书叫《野餐：一段历史》（The Picnic: A History），作者沃尔特·利维（Walter Levy）在书中说，“野餐与现代历史的节点是相吻合的——从田园生活转变为都市生活，乡村的衰落与现代城市的兴起。当你在野餐时，你的目的就在于打破寻常生活。”

如今，欧美人普遍认为野餐是在田园环境中的聚会与休闲餐。英国家庭会常备野餐篮，野餐垫，餐盘，葡萄酒和香槟等，等待天气好的时候，在阳光下和家人朋友一起享受美食。社交软件让马卡龙色调的野餐照片铺天盖地出现在每个人眼前，在小红书上，“野餐”主题的笔记就有21万条以上，“野餐拍照”“野餐攻略”都成为了热门搜索词。

山水和美食，是野餐的魅力所在，是野餐不可辜负的。如今有汽车，“远方”已经不是件难事。差别在于一个人发现美的眼睛，探索未知的勇气，和对户外生活的真爱。

野餐地点最好的是选一个向往已久的地方，比如你某天路过的一片小森林，一个安静阴凉的公园，或者直接更远一点的湖边、海边、大山里，远离城市，再不然自家花园也是个不错的选择。但是无论最后去哪里，事先确保附近有水源这类基本设施。

而美食才是野餐的重头戏。精致女孩的野餐里，怎么能少得了好拍又好吃的美食呢？所谓众口难调，照顾到每个来客的口味，才能充分享受野餐的乐趣。一般来说，三明治、寿司/饭团、芝士、色拉这些美味又便于携带，适合在户外享用的。无论是买来的现成品，还是home-made美食，方便取食的才最实用。

除此之外，野餐必备的竹篮子也是精髓所在，造型感十足又方便携带的竹篮子为野餐增色不少。一个好看藤编野餐篮，能营造出了野餐的田园情趣，从食物到餐具再到瓶瓶罐罐的酱料全都可以往里塞。

更讲究一点，可以去选购更专业野餐包、野餐箱，不仅合理规划了各种野餐用具的收纳空间，并且还自带成套的刀叉盘及红酒杯，让你的野餐不要太体面。一场完美的野餐，造型同样不能乱，除了带有法式风情的穿搭跟野餐最配之外，还有一个抢镜利器，那就是极具法式风情的格纹野餐布。

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