“This public display of nearly 4,000 bottles makes your head spin when first encountered - One of the 7 wonders of the Scotch whisky world - Whisky Advocate”. 去苏格兰一定要去爱丁堡，去爱丁堡一定要去威士忌体验中心，那是一个见证威士忌酒文化奇迹的地方。无论是威士忌小白，或是深度爱好者，都很值得去感受一下。 威士忌体验中心就位于著名的爱丁堡城堡脚下，哪怕还只是离得远远的，就已感受到那充满历史感的神秘磁场。 那幢红房子，就是威士忌体验中心。 威士忌体验中心门口可爱的苏格兰“土著”大叔。 Whisky Tour主要分两种，Silver Tour（₤16） & Gold Tour（₤28）。两者唯一的差别在于，结束Silver Tour后，Gold Tour的游客还可以继续品鉴四款单麦芽威士忌。如果你酒量一般，劝你还是和我一样，选择Silver Tour吧，否则Silver Tour的一杯，加上Gold Tour的四杯，总共五杯威士忌下肚，当天接下来的所有行程估计就泡汤了。 保持着英国“魔法世界”的一贯风格，踏入体验中心，迎接游客的竟是一位“ghost”，他就是本次旅程的讲解员。旅客们由他带领着，首先开启一场“酒桶之旅”，沿途可以通过不同的场景和VR视频，体验到威士忌从麦芽烘干到最终装瓶的酿制全过程。 这段旅程没带家中那位御用摄影师，只好借官网图片用用了。 威士忌陈年至少3年以上，颜色越深，年代也越久。（市面销售的威士忌基本上都调了色，这里只是说没有调色的情况下——编者按） 待看完整个制作过程后，你肯定会迫不及待亲口品尝这最地道的魔法水。别急，在品尝前，还有个很有意思的体验：参观者会收到一张带有五个色块的卡片，每个颜色分别对应着一个苏格兰威士忌产区，当然也就代表五种不同的风味。当你用手指在色块上摩擦，它们就会散发出各异的香味，分别代表这五种风味的基调。 到了试饮环节，有了刚才的知识铺垫，你就像在挑选一款香水，选出你最喜欢的烟草味、植物味、土壤味或是神秘的海洋味，体验中心的waiter会帮你斟上对应香气的威士忌，细细闻，细细品，最后一饮而尽，wow～随着美酒的香气在口中爆炸，那一刻身心合一，圆满了。 But，别以为酒喝了体验就结束了，其实并没有。 最震撼的留在了最后——参观威士忌陈列室。带着微醺，感觉自己一下坠入了一个金光灿灿的迷幻世界，据说这里是全世界最大的威士忌收藏馆，一共珍藏有3400多瓶威士忌代表作，没有一瓶是重复的。身在其中，与其说是赏酒，不如说是静静聆听了一曲时光的故事，酒不醉人人自醉了。
