开阿斯顿•马丁去试吃车展附近美食后，驾仕派推荐这5家｜成都车展

车辆提供：成都三和汽车集团阿斯顿·马丁销售中心

在成都车展前夕开豪车“逛吃逛吃”是驾仕派的光荣传统，毕竟作为成都“土著”，为来自全国各地观展的朋友奉上一份成都特色美食推介，是我们应该做的。

不用谢。

众所周知，今年成都车展由新会展挪到了位于天府新区的中国西部国际博览城，所以在美食的选择上我们也做出了调整，精心挑选了5家车展新址周边本地人常去的特色餐馆，保证让各位“吃了一盘想二盘”。

从店招“40年老店”几个字就能看出正兴张血旺不简单，这家店一直以来都是驾仕派的成都南延线“伙食团”之一。正兴张血旺铺面位于一个“咔咔角角”的小巷内，但招牌醒目好找，唯一让人“甩脑壳”的，是店铺刚好位于小巷“倒拐”的位置，停车稍微麻烦一些。

麻辣血旺和肥肠血旺是到店必点，血旺软嫩入味，筷子轻夹不断，可谓“真资格”。麻辣血旺大份也就10元，肥肠血旺小份15元，大份30元，各色拌菜炒菜也就20来元，是车展周边非常具有地方特色和“相因”的餐馆。

喜食清淡的你如果觉得麻辣血旺“遭不住”，那么不妨把位于双流城区的巧抄手作为首选，店里红汤和酸辣抄手皮薄馅儿香——啥咋？你听到“红油”和“酸辣”还是有点儿“打脑壳”？一点儿都“不存在”，海味和酸菜味的抄手照样可以鲜得让你留下感动的“眼流花儿”，不过我们觉得既然来都来到四川，再“咋个”还是要沾点儿油辣子嘛，不然你将会与“一抹多”的美食失之交臂。

开着阿斯顿·马丁Vantage 去黑石香村柴火鸡绝对像经历一场探险，倒不是说路烂难走，而是这家店位于黑石村一条错车非常困难的狭窄村道旁。280万元的豪车在手，那种与农用车错车的感觉，真的是“脚趾母儿都抠紧了”。

好在这趟“柴火鸡探险之旅”不虚此行，别看村道旁店铺铺面不大，但走上山坡方见另一片天地：这里热气升腾，香味扑鼻，还未入座已是口舌生津。

柴火鸡分土鸡和跑山鸡两种，我们去时土鸡已售罄，而跑山鸡单只最轻都是5-6斤——呃，这里我们推荐各位开着MPV举家前往，像我们这样开着双座GT就来吃鸡的容易“伤”胃，嗝……

柴火鸡现杀，先滚油爆香，最后加水煮熟，味道“巴适得板”，在此建议各位前往时提前1个小时预定，否则你将倍受等待美食出锅前一刻的煎熬，那种煎熬真是连反复撸猫都无法缓解。

成都人民一说起吃蹄花儿就晓得往人民公园钻，那双流人民要啃蹄花儿该去哪儿呢？当然是双中斜对面的董蹄花儿啰。

董蹄花的煨炖方法由创始人董承志在上世纪80年代初创立——没想到董蹄花和我一样还是个80后。蹄花肥而不腻一抿就化，配上香辣蘸水简直让人欲罢不能。

鸡除了滚油爆香放在柴火土灶上煮，吃法上还有没有潜力可挖？肯定有嘛，比如拿起剪刀钳子整。我晓得这听起有点儿像是在给鸡动手术，但人家凉山1号钳子鸡确实就这样吃鸡的。

“在我们凉山，鸡是穿到钢叉上，食客用钳子按需自取撕起吃，不过成都好吃嘴儿觉得这样稍微麻烦了些，于是我们做了改进，直接把鸡剪成块方便食用。”老板一边用剪刀“切”鸡一边对我说。

好的，咋个吃我完全不关心，只求老板“几下”把这只整鸡“搞紧”给我剪成坨坨，我的口水“硬是”都快流到地上了。嗯，沾满海椒面儿的钳子鸡确实“巴适”，鸡肉的鲜美融合烧烤的焦香，搭配干碟真是唇齿留香，从此减肥是路人。

————本文中成都方言释意————

为了让各位有种“身临其境”的感脚，文中出现了大量成都方言。如果你能够无障碍阅读那么恭喜，二天你来成都就可以假装是本地人了。

看不懂的朋友也没有关系，这里奉上一份文中出现的方言释意，看过之后差不多各位就能秒过成都话入门级考试了。

吃了一盘想二盘：成都话的“盘”意同“次”，并不是指盘子。

咔咔角角：同“犄角旮旯”，表示位置很偏僻。

甩脑壳：“脑壳”指脑袋，既然是甩脑袋，当然是指遇到头疼的事啦。

倒拐：转弯。

真资格：货真价实。

相因：便宜。

遭不住：受不了。

啥咋：表示惊奇的感叹。比如“什么？驾仕派的小编居然个个都那么帅！”里的“什么”就可以替换为“啥咋”。

打脑壳：头晕。

眼流花儿：眼泪。

再咋个：再怎么。

一抹多：形容很多。

脚趾母儿都抠紧了：脚拇指抓在一起，形容很紧张。

巴适得板：巴适意为愉悦舒服，“板”，动词，意为打滚。

晓得：知道。

搞紧、几下：赶快。

二天：以后。

硬是：真是（无论如何也是）。

巴适：正宗、地道。

（完）

图/文｜WSX

场助｜托米