在江南，你所不了解的安吉

主理人| 李日新

编辑| Yoyo

上千年来，中国的文人骚客一直对「江南」情有独钟，通过各种诗词歌赋，生生把「江南」变成中华文化的流量大「IP」。

他们源源不断地在江南，或者以江南为题材，写下一篇又一篇脍炙人口的诗词，留下一段接一段荡气回肠的故事。

毕竟多数中国人是含蓄的，不会直白地表达情感，刚好有这么一个地方，把人的七情六欲通通讲了出来。

时间一长，江南在众人心中，大到每一处风景，小到每一个拐角，好像都是有底蕴和层次的。

是江南激发了历代大家的灵感，随之而来的作品也成就了江南。

不过江南的概念是伴随历史发展变化的。

汉代之前一般指楚国长江以南；到南北朝时期，则是南朝统治的区域；唐代的江南包括四川，元代的江南却含有福建。

甚至在不同人眼中，江南到底在哪里并没有一个准确的说法。

李白的江南有武汉，杜甫的江南有长沙，杜牧的江南还是长江以北的扬州。

时至今日的江南经济文化核心区，大家默认为上海、浙江北部、江苏南部、安徽东南部、江西东北部，以及长江中下游以南的部分地区。

然而「江南」的意象从来没有变化，永远是山清水秀、鱼米之乡和小桥流水人家，犹如陶渊明笔下的世外桃源。

人们将太多美好和想象，赋予给「江南」两字。

这里有故事发生，这里也有故事可讲。

所以《车行迹》接下来推出的《江南特辑》，将通过我们自己的车轮丈量，向大家展示人间天堂之称的江南。

《江南特辑》的第一站是浙江湖州的「竹乡」安吉。

这也是我们习主席在2005年提出「两山理论」——「绿水青山就是金山银山」的源头。

安吉，位于长三角腹地。

境内的天目山脉自西南入境，分东西两支环抱两侧，形成三面环山、中间凹陷、东北开口的「畚箕」地形。

这种地形没有大型的气象灾害，有利于聚集水汽，形成充沛的降水，既属于人类的宜居环境，也适合农作物生长。

所以安吉是夏夜凉爽、春秋宜人、冬季多雪，森林覆盖率高达70.1%，是全世界最绿的城市之一，每年总会吸引全国各地的游客到此度假。

竹，是安吉的一张重要名片。

中国是世界上最早研究、培育和利用竹子的国家，汉字中最早关于竹子的记载，都和这片1886平方公里的土地息息相关。

安吉人和竹有着密不可分的关系。在历史上，竹子曾救过安吉。

1960年，中国开始了为期三年的大饥荒，当时正值粮食匮乏时期，再加上安吉向来是重竹少农耕，导致许多人根本没饭吃。

没想到在第二年，人们发现竹林开花了。安吉天目山区的竹林在那一年出产了近150万公斤的竹米，一定程度上缓和了粮食紧缺的问题。

实际上，在明朝到清朝闹饥荒年间，不少人正是靠着这一片竹林活下来。现在一到重要节日，安吉人就用跳竹竿感谢大自然的馈赠。

除此之外，竹制品也成为安吉的符号。

在2016年的杭州 G20 峰会上，会议所用的杯垫、笔架、桌椅、灯具和艺术墙等上百款产品，全部是安吉竹匠用竹子制造而成，向全世界展示了中国的审美，以及如竹子般中通外直的品格。

安吉这名字，和竹林一样，自带平复内心的镇定效果。结果是，这背后的由来，源于血流成河的战争。

根据《续汉书·郡国志》 记载，东汉末年，张角率领黄巾军起义，一时间群雄割据，生灵涂炭。

位于天荒坪的大竹海，连接起今天的安徽和浙江，位于此处的杭宣古道曾经是南京到杭州的最快陆路，可以说谁拿下安吉，谁就控制了江南。

这片兵家必争之地，凭借先天性的地理优势，「守险助国」，汉灵帝为表嘉奖，将其独立成县以加强统治，命名为「安吉」。

即使在汉朝灭亡后，安吉县经历了多次的撤销和复设，所指的地区也有不小的变动。

但是名称鲜有更改，安吉二字延续至今，有1800多年的历史。

安吉来自《诗经》的《国风·唐风·无衣》：岂曰无衣？七兮。不如子之衣，安且吉兮！

由于这句诗年代已久，无法得知具体的当事人和背景，因此产生了不同的解读。

有人理解是歌颂尧帝的丰功伟绩，也有人觉得是描述帝尧所传的《连山易》卦象，而闻一多在《风诗类钞》中认为，这是一首感旧伤世之作，思念离去的故人。

现在的通俗解释是：谁说我没有衣服？我有七套。却不如你（心上人）做的衣服，舒适又漂亮！

舒适漂亮，估计是安吉给每位“到此一游”的游客的直接感受。

一进入安吉，环境和心情同步切换为度假模式，听不到喧嚣城市的车流声，见不到把人压到喘不过气的钢铁森林。

眼前是如丝般顺滑的铺装公路，周围是层峦叠嶂的山峰，两只眼睛加一副眼镜，也无法将所有的美景占为己有，只好用相机框住这感慨。

估计下一次再来，我也不会厌倦。

作为全国的美丽宜居示范村和首个生态县（在一停车场碰到一位在安吉做生意的小哥，他说安吉只要冒烟的工厂要么关停要么被整顿，农民在田地烧点麦秆也可能被罚款，可见安吉对生态环境建设的严肃程度），全力发展旅游业的安吉拥有大量民宿和 5A 景区。

比如迈岚、仲夏·Dream、了如三舍和零碳星球度假村，以及 Hello Kitty 主题公园、中国大竹海、灵峰寺和吴昌硕故居等等。

言归正传，上周，我们一行人到安吉已经是午饭时间。

安吉除了遍地的山山水水，还有随处可见的土菜馆，网上推荐的是老李家和安吉佬土菜馆，市区这两家是小红书的网红打卡点。

不过在当地一位朋友的推荐下，我们来到云鸿西路的安吉土菜馆。隔壁同样是一家土菜馆，区别在于这一家坐满了人，隔壁却一个人影也没见到。

土菜馆相当于农家菜，这家店的招牌是大大小小的煲仔，有牛羊肉、狗肉、鸡肉、蛤蟆和小杂鱼等肉类，做法基本是加入青椒、辣椒、蒜头和竹笋一锅乱炖。

炒菜少不了冬笋，这也是安吉的一大特色。

这几道菜看着简单，端上来却是色香味俱全，特别适合下饭，而且辣度适中，绝对不会引起第二天肠道的不适。

不过狗肉切丝的处理方法，个人觉得差点意思，只有辣味，也没有狗肉的膻味，吃着不知道在吃什么，不如用最原始和简单的做法——厚切然后加入萝卜、大葱和葱白焖煮即可。

▲羊肉煲，底部一直在加热，这类装置在安吉称为「暖锅脚」

▲狗肉煲

▲鸡肉煲，类似于安徽的地锅鸡，可以把鸡肉塞进馒头中

▲「面粉」蜂巢，就是把面粉炸成甜的，单纯是吃个新鲜，这么大一个根本吃不完

总之，这家安吉土菜馆的味道还行，价格公道，推荐羊肉煲、鸡肉煲和炒荠菜。

吃饱喝足后，我们驱车前往江南天池滑雪场，这应该是江南地区第一家大型滑雪场——如果不是太讲究的话，这滑雪场的硬件不亚于东北的一些雪场。

通往滑雪场的205省道中，最后一段是蜿蜒的盘山公路。

由于今年冬季的雨水特别充沛，天荒坪笼罩在一片云雾之中，能见度大概不到100米，仿佛是在仙境中开车。

这时来一首《Deja Vu》，立刻化身为藤原彦祖，下一秒感觉就要用排水渠过弯。

显然，我不是拓海，也没有 AE86。

我们当天所驾驶的车型是新一代奥迪 A6L。

虽然这是一款5米多长的行政级轿车，在渐进式转向系统的帮助下，A6L 的转向精准度有了明显的进步，并没有太大的虚位。

有那么一刻会让人觉得，这怎么是一辆不严肃的奥迪，怎么可能是一辆轻快的 A6L。

而且 S-Line 运动版的悬挂和底盘，具有韧性和支撑性，保留有豪华车的舒适度，也不会出现拉不住车身的问题。

可以说，这是一副游刃有余的底子，上得了山路，也下得了公司。

在城市道路，A6L 是尊贵的商务轿车；在多弯道路，又多了之前没有的驾驶乐趣。

另外，A6L 搭载高功率 2.0T EA888，匹配7速双离合变速箱，百公里加速仅需7.5秒。

动力输出类似于自吸车的线性风格，脚底板一收一放，动力都有对应的变化，这在大众集团以往的涡轮车是难以见到的。

但是低转也不会乏力，仍然有不小的冲劲，只有等到超过法定限速，才会出现力不从心的情况。

当然了，跑山一定要注意安全，特别是大雾大雨的路况，必须打开穿透力强的前后雾灯，而不是双闪。

进入景区后，立刻有一群黄牛（自称是景区工作人员）围上来。不要担心被宰，实际上，他们的价格比景区更实惠。

如果走正规渠道，一人的门票+不限时滑雪+温泉，即使是淡季，价格至少要500元，找黄牛只要320元，比 APP 的团购价还便宜。

因为天气的关系，当天的滑雪场如同《寂静岭》的拍摄地，前面的人走着走着就消失在视野中，也看不清建筑的轮廓，只有霓虹灯在一片漆黑中闪烁，败落的枝条却格外清晰。

坏天气的好处是人少，玩得更尽兴。到最后，几乎是我们几个人承包了整个滑雪场。

滑雪场全长近800米，落差有40米左右，宽度为40-150米，设有高级、中级、初级滑雪道和儿童雪圈道等等，以此满足不同人群的需求。

看别人在视频中的滑雪非常炫酷，那随心所欲的姿态感觉是在跳舞，只是场地变成了滑雪场。

等自己穿好笨重的设备，拿着两根弱不经风的雪仗，站在松软的雪场上，根本找不到抓地力和支点，让人感到不安全。

对此一窍不通的我摔了几次“狗吃雪”后，得出一个重要结论，滑雪的诀窍类似于踩滑板。

不要刻意地和速度、身体的下一个动作对抗，全身放轻松，掌握好重心，想象自己是驾驶一款超级跑车，速度感和害怕也会变成刺激感，然后一眨眼就到底部结束了。

经过寒冷的洗礼，我们赶紧到山脚下的温泉拥抱高温。

这里的温泉建在山谷竹林之间，室内室外大大小小一共有50多个汤泉，其中有人参泉、当归泉、硫磺泉和首乌泉等等，还有桑拿房、石板浴和游泳池。

伴随袅袅升起的热气和咕噜咕噜的水声，抬头望着直插云霄的翠竹，整个人晕乎乎的，完全可以体会到“秩秩斯干，幽幽南山。如竹苞矣，如松茂矣”所描述的场景。

要不是放着蔡琴的纯音乐，真有种置身于武林江湖的错觉。

如果出现这种错觉，说明泡太久了，时间超过15分钟，这时要适当地站起来，补充水分降降温。

其实泡温泉也是有讲究的。

据看场的老师傅介绍，正确步骤是先泡脚，再泡身子，全身暖了之后，每隔10分钟站起来在汤泉中走一走，再喝一小杯水，这样才不会晕倒。

所幸我们没有人晕倒，在滑雪场放松了好几个小时后，按原路返回，差不多45分钟的车程，最终到达预订的昌硕街道的酒店。

在这里，得向大家安利下这家名为 IBED 的精选酒店。酒店地处县中心，附件有一家酒吧，对面还有朝天门重庆连锁火锅，吃喝玩乐十分便利。

内部装潢也挺有意思，大堂一边是迷你台球桌和免费食物、饮料，另一边是书吧，供客人休闲娱乐。

因为是新装修的，房间给人的感觉是整洁舒适，布局别有心意，大床房一晚上的价格还不到200元（可能旺季贵一点，国庆、春节期间有可能翻倍，但对比下来也不贵）。关键是酒店前台的服务态度也很好，让人觉得舒心，值得推荐。

我对安吉一直有莫名的好感。

可能是10年前吧，我在《CCTV-6》第一次看到《卧虎藏龙》。几年之后，大致情节记不清了，却牢牢记得李慕白和玉娇龙在竹林打斗的一幕。

身穿长袍，手持利剑，身后是一片竹林，配合谭盾和马友友的谱曲，感觉这就是江湖该有的样子——男男女女，身不由己啊，谁也无法从中脱身，遇上注定是一场悲剧。

后来上网一搜，取景地之一是安吉。

这一片竹林至少有五千年的历史了。据《尚书·禹贡》记载，震泽底定，筱荡既敷。意思是太湖一形成，周边就长满了竹子。

如今到了2019年，不知道历代以来，曾经有几亿人和我一样站在山脚下，面对满山挺拔的竹子，大口地吸进清新的空气，全身心沉浸在大自然之中，不去想任何事情。

怪不得当年的汉灵帝，也会情不自禁地感慨：安且吉兮。