粤菜&汽车&轮胎，八竿子打不着的它们来了一波这样的合作！

常言道“食色性也”，中国人对吃的高要求，可以说是全球闻名，吃是一种本能，更是一种追求。说到对吃的追求，法国人也是有着相当的发言权，诞生已逾百年的《米其林指南》便是很好地印证。这次米其林来到最受国外吃货推崇的中国菜系之一的粤菜发源地——广州，联合广汽传祺开启一波关乎于南粤风味之旅，推出了全球首本单一菜系指南《米其林指南 粤菜 亚洲－欧洲－美国 2018 - 2019》。

笔者作为一个被粤菜“喂养”长大的广州人，看到一本权威的吃货指南专门对粤菜这单一菜系推出一本指南，个人还是充满自豪感的。就如米其林指南米其林指南国际总监Gwendal Poullennec说道：“作为中国最著名的菜系之一，粤菜不仅拥有深厚的传统底蕴，更不断融合创新，在国际上广受赞誉，深受世界各地消费者的喜爱。我们希望通过这本米其林粤菜指南的发布，向全世界展现粤菜的魅力。”

餐厅代表发言

在问答环节里，米其林（中国）投资有限公司总裁 方诺德先生解答了我一直以来的一个问题，做轮胎和做美食指南到底有什么联系？在他们看来，作为米其林集团最为人熟知的两大业务，美食指南和轮胎，一个是面对汽车厂商和车主，一个面对的是消费者，最重要是要做到产出标准的一致性，只有这样才能获得用户的认同。

本次发布的粤菜指南，米其林邀请了广汽传祺一同助力，正如这个活动的主题——“源自广州，扬名世界”一样，广汽传祺作为广州本土车企，广州作为品牌发源地，一直受到广州消费者的喜爱。而接下来，广汽传祺要做的，正如粤菜一样，到达世界各地，把自己独特的“风味”带给全球各地的消费者，让世界认识到广州的味道，广州的力量。

广汽乘用车副总经理黄永生说道：“米其林指南以‘源自广东，扬名世界’为主题，与广汽传祺携手呈现全球首本以菜系划分的米其林粤菜指南，进一步深化了彼此间的合作，我们也希望借助这一契机，促进粤菜在世界舞台上焕发更璀璨的光芒，并进一步推动中国品牌、中华文化在全球的传播。这与广汽传祺矢志成为‘世界级品牌、全球化企业’的长期目标也是一致的。”

广汽乘用车副总经理黄永生先生发言

此外，这本粤菜指南也是米其林指南的创新之举，它不再局限于特定地理区域的评选，而是聚焦于某种单一的菜系——即收录世界范围内荣登不同版本米其林指南的粤菜餐厅。作为全球第33本米其林指南，其诞生要归功于30多个国家和地区的发行足迹，以及世界各地大量的优质餐厅资源。

2018—2019米其林粤菜指南覆盖了中国、美国及意大利等15个国家，共收录291家优质餐厅，其中有78家米其林星级餐厅（亚洲69家，欧洲8家，美国1家）、62家必比登推介餐厅以及151家米其林餐盘餐厅。这些餐厅充分彰显了粤菜的丰富性和多元性，能够满足不同消费者的需求。