中国制造的黑科技厨刀，让切菜变成一门艺术！
一把好刀，对于一顿饭意味着是什么？
答案是：一切！
一把锋利、顺手的厨刀，会让做菜变成一种乐趣，甚至是一门艺术。
刀沿着食材边沿顺滑下去，那种畅快感，超级解压。
说起高档厨刀，大家可能首先会想到德国、日本等进口刀具。
这类厨刀不仅价格上天，还不怎么符合咱们中国的烹饪习惯。
小刀切肉？不习惯！
“那人众里寻他千百度，却在灯火阑珊处”
你或许不知，在中国最南部靠近海边的一个小城，却是有着1400多年铸刀史的“刀剪之都”。它就是，阳江。
为了寻觅一把趁手的厨刀，河马君走遍阳江，最终与阳江五金刀剪研究院牵手。（阳江五金刀剪研究院，是由阳江市政府与钢铁研究总院联合建立的新型研究院）
于是有了今天分享给大家的中国制造黑科技厨刀：
激因超级合金激光熔覆刀
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历时4年研发的极致锋利
这款激因厨刀在刀刃上使用了世界领先的激光熔覆技术+粉末钢超级合金，仅专利就有4个。
问题来了，什么是激光熔覆技术？
一般的刀具就是用钢材压制打磨而来，但激光熔覆技术，顾名思义，是将一些超级粉末熔化后，覆盖焊接在刀刃上，使其拥有超级合金的坚硬、耐磨的属性。
这项技术，目前主要用于航天科技领域，如航空发动机涡轮叶片表面修复、涡轮发动机硬面强化、飞机零部件裂纹修复等。（钢铁侠系列电影中，也见到了类似的技术。）
用于厨刀上，至少在国内，还是首创。
由于运用了超级合金，所以激因厨刀有了一般刀具所不具备的两大“超级特性”！
超级特性一：黑科技带来耐用抗腐蚀
激因厨刀身采用了5Cr15MoV钢，经过特殊热处理，内部金属晶体结构稳定，能做到防锈耐腐蚀，经久耐用。
在经过盐雾测试后的刀具明显激光熔覆刀更耐腐蚀
左边激光熔覆刀，右边普通刀具
厨刀经常切生肉生菜，但大部分人都不会去给它消毒，从而带来一些健康隐患。
因此，激因厨刀在刀刃的熔覆层添加一定量的金属元素，如Cu、Ag、Zn、Ti等。
这些金属元素，会破坏细菌的细胞膜或细胞原生质活性酶的活性，使细胞丧失分裂增殖能力而死亡，从而达到抗菌、杀菌的自清洁作用。
防锈耐腐蚀的刀，让你在做菜的过程专注在食材本身；抗菌杀菌的刀，能让食物回归最自然的味道。
当然，我们也不用担心这些“重金属元素”，看看这份检测报告。
经检验熔覆层无金属析出，符合国家接触食品金属标准。
检验一把好刀的唯一标准：锋利
衡量一把厨刀是否合格，锋利度是关键的衡量标准。
极致的锋利，能减少压迫食物肌理和细胞组织，将鲜美的汁液牢牢锁在食物中，保持食物本真的味道。
激因厨刀的硬度高达HRC 64~68，而一般的刀具只在HRC 50左右。
这是什么概念呢？河马君打个不恰当的比方，几乎相当于小轿车与马车的区别了。
具体的指标，我们可以参考欧盟标准。
激因厨刀测试下来，初始锋利度134.68，远超标准上限；锋利保持度487.24，欧盟评定级别非常好。
只说数据，感觉云里雾里，直接上对比图：
左图是普通刀具，右图是激光熔覆刀
放大视角，激因刀具“削铁如泥”的快感。
试着让西红柿来个自由落体：
左图为激光熔覆刀，右图是普通厨刀
当你切割各种食材时，就像拿着烧红的铁片划过奶酪那么轻松。
像日常的切菜、切肉根本不在话下。
为了更好地验证这款厨刀的锋利性，我们还专门准备了其他物品，看一下这一款厨刀是否可以做到“削铁如泥”。
矿泉水
啤酒
别以为只有大件硬物才能砍断，就算是薄如禅意，细如发丝，它一样能无阻割断。
纸张平滑割断
麻绳
轻碰头发即断
得益于极具创新的制刀工艺，激因厨刀已经成为了一个艺术品！
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美妙手感+高颜值=烹饪的享受
激光熔覆技术铸刀，要求每一把刀刃都需要精巧的手工打磨，所以产量极低。
这也就使得刀匠们对每把刀的每个细节都力求完美。
首先是重量。
刀重，提起累，不好控制刀锋，但却适合切肉、剁馅儿；刀轻，用起来舒服，切片切丝都好控制，但切肉就很费力。
激因的这三把刀，每一把重量，都是刀匠们根据多年经验总结设定。根据用途，每款刀型都重量刚好符合用途需求。
西式厨刀以切菜瓜肉丝为主，
重量最轻，191.9克，相当于4个小鸡蛋。
中式切片刀主要负责切肉片，
有时切小块的骨头，所以重量适当，376克。
砍骨刀主要用于砍大块的骨头，
刀身会更宽，重量更重，417克。
其次是刀柄。
舒适的握持感似乎是刀在适应你，而不是你在适应刀。三款刀型，采用不同的把手材料，带来不同的手感体验。
西式厨刀款采用33层彩木压制刀柄，由复合材料液压而成，密度高，不渗水，仿若原木材质的温和手感。
中式切片刀和砍骨刀，考虑到切肉砍骨的力度需求，所以在刀柄设计上更防滑，玻璃纤维布＋还氧树脂合成，握感舒适。
三款刀型都采用了符合人体工学设计的微弓形设计，结合舒适的刀柄材料，握感舒适灵活，拿在手上就像是已经磨合多年的老朋友。
秒杀国际大牌，价格美丽
看看一些国外进口的刀具品牌，稍微好点的中式厨刀，某东上的售价都要一千多元。
同样是中式切片刀，做工、品质并不输国际大牌的激因刀具，在某宝售价只有899元！中国制造，再度扬眉吐气！
当然，按照惯例，在能量升级中心购买，只会比旗舰店更优惠。这次还是超级优惠！
目前这款刀具有三种刀型：西式厨刀 / 中式切片刀 / 中式砍骨刀
就以某宝售价899元的激因中式切片刀为例，能量升级中心上新限时折扣，只需298元起！不到某宝售价的三分之一！
西式厨刀和砍骨刀也比旗舰店等网络售价便宜大几百元！
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